Le menu

Poivrons et tomates grillés, écrasés à l’huile d’olive, thon émietté et œuf

Carottes cuites et fondantes, relevées à la harissa et parfumées au carvi

Concombre, tomate et oignon en dés, huile d’olive et citron frais

Oeufs de mulet séchés et fumés au goût prononcé qu’on appelle communément « le caviar tunisien »

Feuilles croustillantes garnies d’œuf, thon et pomme de terre

Tomates et poivrons mijotés, œuf coulant et boulettes ou merguez en fonction de l’arrivage

Viande hachée parfumée à la menthe séchée et aux épices

Merguez grillées, façon kémia tunisienne

Notre best-seller dans sa déclinaison végétarienne. Légumes en fonction des arrivages

Une recette différente chaque jour

Pâtes tunisiennes, sauce du jour selon la saison

Linguine al dente, boutargue, huile d’olive et citron

Assiette composée de nos slatas, d’harissa, de thon et d’un œuf coulant

Haut de cuisse de poulet désossé, mariné puis grillé (accompagnement au choix)

Poisson du jour frit ou grillé, tastira, légumes sautés et œuf coulant

Viandes grillées, pommes de terre sautées, tastira et piment grillé

Crème végétale à la fleur d’oranger, fruits secs et amandes torréfiées

Gâteau de semoule fondant imbibé de sirop

Sorbet citron frais, intense et acidulé

Crème onctueuse pour terminer le repas